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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagiolini1/2 kg
- pancetta200 g
- salsiccia calabrese200 g
- coriandolo1 unità
- erba cipollina1 unità
- cipolla tritata1 unità
- olio2 cucchiai
- aglio2 unità
- farina di manioca2 tazza/e
- sale e pepe qb
- Cuocere i fagiolini, scolare l'acqua e mettere da parte.
- Tagliare la pancetta, la salsiccia e la cipolla tritate finemente, soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio
- e fatelo rosolare. Versare la pancetta e la salsiccia e aggiungere e lasciar soffriggere fino a quando non diventa molto marrone, mettere i fagioli e continuare a mescolare in modo che i fagioli prendano il gusto degli ingredienti. Se preferisci, metti insieme i fagioli conditi, è più gustoso.
- Infine, aggiungere la farina. Questo piatto si sposa molto bene con il barbecue.
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