fagiolo nord-orientale

Name: fagiolo nord-orientale
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 800 g Fava; 300 g Charque; 300 g trippa di manzo; 300 g Manzo Mocotó; 300 g salsiccia ai peperoni; 1 unità pomodoro; 1 unità Pepe; 1 unità cipolla; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

80 min(i)

10 porzioni

Letícia Kathley

@nossominiap_

Ingredienti
Modo di preparazione

Fava800 g
Charque300 g
trippa di manzo300 g
Manzo Mocotó300 g
salsiccia ai peperoni300 g
pomodoro1 unità
Pepe1 unità
cipolla1 unità
sale qb

Sbollentare separatamente tre volte di seguito la carne secca, la trippa, il mocoto e la fava.
Mettere le fave in una padella, coprire con acqua e cuocere fino a quando non saranno leggermente morbide.
Mettere il jerked beef, la trippa, il mocotó, la salsiccia e aggiungerlo alla fava. Coprire con acqua e portare a bollore. Quando bolle, aggiungere il pomodoro, la cipolla, il pepe, il coriandolo, sale qb.
Cuocere per 1 ora e servire.