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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di manioca arrostita400 g
- Ibisco essiccato60 g
- cipolla, tagliata a dadini1 unità
- spicchi d'aglio tritati3 unità
- odore di verde tritato1 unità
- paprika affumicata1/2 cucchiai
- Shoyu1 cucchiaino
- sale qb
- olio d'oliva qb
- Inizia mettendo l'ibisco in acqua precedentemente bollita. Lasciar riposare per 15 minuti.
- Quindi scolare e riservare il tè da utilizzare. Spruzzare abbondante acqua sui fiori per scaldarli e strizzarli. Spremere molto fino a quando non esce tutto il liquido. Riserva.
- In una padella aggiungete olio e cipolla. Soffriggere fino a quando non diventa traslucido e poi aggiungere l'aglio. Friggere l'aglio fino a doratura. Quindi aggiungere l'ibisco, la salsa di soia e la paprika e mescolare per circa 10 minuti. Aggiungere la farina e mescolare per altri 5 minuti a fuoco basso, aggiungendo altro olio per far risaltare la croccantezza.
- Spegnere il fuoco e finire con odore di verde.
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