Brasile

pinoli cotti e tritatutto

Pancetta, tagliata a dadini

cipolla rossa grattugiata

aglio schiacciato

Provolone disidratato

pepe nero macinato

sale

odore di verde

Farina di Pignone con Provolone

Cozinhe o pinhão e triture 
Não deixe muito fino o interessante do prato é deixar com pedacinhos 
Reserve. 




Cuocere i pinoli e macinare
Non lasciatelo troppo sottile, la cosa interessante del piatto è lasciarlo a pezzi
Riserva.




Frite o bacon acrescente a cebola e o alho misture e deixem dar uma douradinha

Soffriggete la pancetta, aggiungete il mix di cipolla e aglio e fatelo rosolare

Acrescente o pinhão misturando aos poucos. 


Unite i pinoli, mescolando poco alla volta.


Acerte o sal conforme sua preferência e coloque uma pitadinha de pimenta do reino e o cheiro verde misture bem e está pronto. 
O provolone você vai triturar grosseiramente pois queremos que tenha pedacinhos 

Finalize com o provolone na hora de servir. 

Regolate di sale secondo le vostre preferenze e aggiungete un pizzico di pepe nero e l'odore verde, mescolate bene ed è pronto.
Macinerete il provolone grossolanamente perché vogliamo che abbia dei pezzi

Completare con la provola al momento di servire.

Farina di Pignone con Provolone

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