Brasile

Petto di pollo cotto

Cipolla (1/2 unità)

Uovo

pancetta

burro

anacardi

oliva verde

prezzemolo

erba cipollina

Sale

pepe

farofa a basso contenuto di carboidrati

Processe o peito de frango e leve para a frigideira até secar e formar uma farinha. 

Lavorare il petto di pollo e portarlo nella padella finché non si asciuga e forma una farina.

Em uma panela ainda fria coloque o bacon para fritar com um pouquinho de manteiga. Quando estiver dourado, adicione a cebola. Em seguida, os ovos crus, mexendo constantemente. Junte as azeitonas, as castanhas, a farinha de frango e salsinha, mexendo até ficar dourado. Tempere com sal e pimenta.

In una padella ancora fredda mettete a soffriggere la pancetta con un po' di burro. Quando è dorato, aggiungi la cipolla. Quindi uova crude, mescolando continuamente. Aggiungere le olive, le castagne, la farina di pollo e il prezzemolo, mescolando fino a doratura. Condire con sale e pepe.

Aggiungere l'erba cipollina fresca e servire.

DeliRec em parceria com o chefe Leo Santos.

DeliRec in collaborazione con lo chef Leo Santos.

farofa a basso contenuto di carboidrati

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