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Farofinha tutto il meglio
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
10 porzioni
Nathalia Pimenta
@nath- Ingredienti
- Modo di preparazione
- farina di manioca (utilizzando il marchio tedesco artigianale)300 g
- cipolla bianca (grande)1 unità
- olio3 cucchiai
- Margarina (io ho usato Cleybon)4 cucchiai
- spicchio d'aglio tritato o schiacciato5 unità
- peperoncino piccante1 cucchiaino da caffè
- pepe nero1 cucchiaino da caffè
- sale1 cucchiaino
- odore di verde qb
- In una padella mettete l'olio e fatelo scaldare, quindi aggiungete la cipolla. Fatela rosolare bene, tenete d'occhio i lati, perché a volte bruciano. L'ideale è continuare a mescolare e tenerlo d'occhio.
- Quando saranno ben dorate, aggiungete il burro. Quando si scioglie, mettere l'aglio, il sale, i peperoni e il pepe nero e farlo rosolare ancora un po'. Fai attenzione all'aglio in modo che non bruci.
- Aggiungere l'odore verde e mescolare l'intera miscela per circa 30 secondi. Poi gettate la farina e mettete a fuoco basso (se non brucia il fondo). Mescolare bene mescolando la farina con il burro, lasciare che la farina diventi ben dorata (circa 1 o 2 minuti). Assaggiate e regolate di sale. Ed è pronto!
- Aspetta che si raffreddi prima di metterla in una pentola di plastica, così la farofa non prende sapore. Ma puoi metterlo immediatamente in un barattolo di vetro se vuoi.
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