Fave con salsiccia e trippa di manzo

Name: Fave con salsiccia e trippa di manzo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 kg fagioli bianchi; 1 unità salsiccia; 1 unità trippa; 1 unità cipolla; 1 unità aglio; 1 cucchiai Colorau; 1 qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

8 porzioni

danielly Costa

@carla2312

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli bianchi500 kg
salsiccia1 unità
trippa1 unità
cipolla1 unità
aglio1 unità
Colorau1 cucchiai
sale1 qb

Raccogliete le fave e lasciatele in ammollo per una notte, il giorno dopo scolate l'acqua, mettetele in una pentola con l'acqua e fatele bollire per 15 minuti, poi scolatele e mettete da parte.
Tagliare la salsiccia, prendere la trippa di manzo, tagliarla a fette, mondarle, lavarle con il limone, dopo questo procedimento metterle nella pentola a pressione con un cucchiaio di olio, aggiungere la paprika, la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, sale a piacere, fate soffriggere, mettete la fava che avete riservato, e fate rosolare ancora un po', poi mettete 500 ml di acqua, coprite la pentola a pressione e lasciate cuocere per 15 minuti. e solo assaggiare è delizioso.