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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- fagioli neri4 tazza/e
- peperoni200 g
- pancetta200 g
- sale e pepe nero qb
- condimento bahiano qb
- paprika affumicata qb
- vinaigrette1 tazza/e
- farina di manioca1 tazza/e
- arancia1 unità
- cavolo300 g
- Costine200 g
- Mettere a bagno i fagioli per 12 ore
- Soffriggere la pancetta e i peperoni e le costole tagliate a cubetti e nella stessa padella aggiungere i fagioli a cuocere lasciar cuocere per 20-30 min
- A cottura ultimata condite con sale, pepe nero, condimento bahiano e paprika, fate cuocere per far addensare il brodo e servite con
- Vinaigrette, cavolo saltato nel burro, arancia farofa e riso
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