fejoada semplice

Name: fejoada semplice
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 300 g costine di maiale; 200 g pancetta; 200 g peperoni; 4 tazza/e fagioli neri; qb paprika affumicata; qb condimento bahiano; qb sale e pepe nero; 1 cucchiai aglio

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Jessica Dalet

@meuladochef.

Ingredienti
Modo di preparazione

costine di maiale300 g
pancetta200 g
peperoni200 g
fagioli neri4 tazza/e
paprika affumicata qb
condimento bahiano qb
sale e pepe nero qb
aglio1 cucchiai

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore
In una padella soffriggere la pancetta, i peperoni e le costine, nella stessa padella aggiungere i fagioli precedentemente ammollati, aggiungere acqua e cuocere per 20-20 minuti.
Soffriggere l'aglio, aggiungere le spezie e condire la feijoada
Lasciare bollire per addensare e servire con vinaigrette di cavolo e farofa