filetto alla parmigiana

Name: filetto alla parmigiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filetto Di Manzo; 0 qb condimenti; 1.1/2 tazza/e Pangrattato; 1.1/2 tazza/e farina di frumento; 2 unità uova; 250 g parmigiano grattugiato; 1 unità salsa di pomodoro; 250 g mozzarella; 0 qb olio; 0 qb Aglio, Basilico, Origano

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

4 porzioni

Rei Do

@reidosabr

Ingredienti
Modo di preparazione

Filetto Di Manzo1 kg
condimenti0 qb
Pangrattato1.1/2 tazza/e
farina di frumento1.1/2 tazza/e
uova2 unità
parmigiano grattugiato250 g
salsa di pomodoro1 unità
mozzarella250 g
olio0 qb
Aglio, Basilico, Origano0 qb

Tagliare la carne a fettine molto sottili, condire con sale e pepe.
Impanare le bistecche, passarle nella farina di frumento, nell'uovo e nel pangrattato.
Friggere le bistecche nell'olio e mettere da parte.
Soffriggere leggermente l'aglio e il basilico in poco olio o olio d'oliva, mettere una bustina di salsa di pomodoro e 100 ml di acqua, quando bolle, aggiungere l'origano e spegnere il fuoco.
MONTAGGIO In una padella che può andare in forno mettete un po' di burro, adagiate la carne impanata già fritta, coprite con abbondante mozzarella, adagiateci sopra la salsa e spolverate di parmigiano grattugiato.
Infornate a 200 gradi per circa 15 minuti.