Gelatina al peperoncino da ragazza

Name: Gelatina al peperoncino da ragazza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 unità mela verde grande grattugiata, sbucciata e priva di semi; 2 unità Pepe da dito per ragazza; 200 ml succo d'arancia; 1 unità spicchio d'aglio; 1 tazza/e zucchero; 1 cucchiai Zenzero

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

30 porzioni

Vagner Dutra

@nynhodutra

Ingredienti
Modo di preparazione

mela verde grande grattugiata, sbucciata e priva di semi1 unità
Pepe da dito per ragazza2 unità
succo d'arancia200 ml
spicchio d'aglio1 unità
zucchero1 tazza/e
Zenzero1 cucchiai

Istruzioni Iniziate la preparazione tagliando a metà i peperoncini della ragazza e privateli dei semi, tagliateli a cubetti e teneteli da parte. In una padella aggiungete 200 ml di succo d'arancia, 1 tazza di zucchero, i 2 peperoni tritati, 1 mela grande grattugiata senza buccia, 1 aglio intero e sale qb. Mescolate bene fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, smettete di mescolare e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 25 minuti o finché non raggiunge il punto di gelatina, eliminate lo spicchio d'aglio. Lasciar raffreddare e servire con carne e pane tostato. Commenti MELA: Ho usato la mela verde perché ha più pectina, ma puoi usare quella che hai in casa. PEPE: Se non trovi il dito della ragazza puoi sostituirne altri, ma è bene fare attenzione, perché il dito della ragazza è considerato il più debole. ARANCIA: In questa ricetta ho usato il succo d'arancia, ma se volete qualcosa di più dolce vi consiglio di usare Laranja Bahia. CONSERVAZIONE: Una volta pronto, conservare in un barattolo di vetro pulito con coperchio e conservare in frigorifero per un massimo di 15 giorni. È TROPPO PICCANTE? Se dopo 25 minuti la vostra marmellata è troppo piccante, aggiungete altro succo d'arancia e un po' d'acqua e zucchero per cercare di ammorbidire il gusto del peperoncino.