gnocco di patate ripiene

Name: gnocco di patate ripiene
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g patate bollite e schiacciate; 1 unità gemma; 50 g farina di frumento; 50 g prosciutto cotto; 50 g mozzarella; qb noce moscata, sale e pepe nero; qb Pangrattato per impanare; qb Farina di frumento per impanare; 2 unità uova; qb Olio per friggere

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Thaís Villar

@thaisvalbuquerque

Ingredienti
Modo di preparazione

patate bollite e schiacciate400 g
gemma1 unità
farina di frumento50 g
prosciutto cotto50 g
mozzarella50 g
noce moscata, sale e pepe nero qb
Pangrattato per impanare qb
Farina di frumento per impanare qb
uova2 unità
Olio per friggere qb

Lessate le patate in acqua salata e poi schiacciatele.
Mescolare la purea di patate, il tuorlo d'uovo, la farina di frumento, la noce moscata, il sale e il pepe nero fino ad ottenere un impasto.
Mescolare il formaggio e il prosciutto e mettere da parte.
Fai le palle.
Passare gli gnocchi nella farina, passarli nelle uova sbattute e passarli nel pangrattato.
Friggere in olio ben caldo fino a doratura.
Scolare su carta assorbente.