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Hasselback di patate
🇧🇷Brasile
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(Português)
2 ore)
2 porzioni
Larissa Magnani
@larissabaziza7971- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate grandi con la buccia2 unità
- Pancetta tagliata a cubetti150 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- Condimenti a piacere (io ho usato rosmarino, origano e pepe nero macinato)1 qb
- Peperone da dito di ragazza (preferito)2 unità
- Mescolare i condimenti con l'olio, condire con un pizzico di sale. Riserva.
- Con un coltello molto affilato, tagliare la patata a fette sottili, di circa 3 mm, (larghezza meno di un pollice) in verticale da un lato all'altro. Fare attenzione a non tagliare fino alla fine della patata, altrimenti si sfalderanno. Per evitare di fare errori nel tagliare le patate, appoggiare la patata sopra un cucchiaio di legno. In questo modo il coltello non andrà fino in fondo e renderà il taglio più facile per chi non ha pratica.
- Spennellare le patate con il composto di olio d'oliva, cospargere di sale e pepe.
- Metti le patate in una teglia profonda e copri con un foglio di alluminio. Lato luminoso all'interno.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 40-50 minuti.
- Sfornare e adagiare sopra ogni patata la pancetta e rimettere in forno senza pellicola per altri 20 minuti o finché non saranno dorate.
- Al momento di servire, cospargere con il peperoncino della ragazza.
- Si accompagna con un delizioso hamburger.
Etichetta
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