Il miglior hummus del mondo

Name: Il miglior hummus del mondo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 600 g ceci cotti; 1/4 tazza/e Tahin; 1/4 tazza/e olio d'oliva; 2 unità spicchio d'aglio; 1 cucchiaino da caffè cumino; 1 cucchiaino paprika affumicata; 1/4 cucchiaino pepe siriano; qb pepe nero; 1/2 cucchiaino sale; 1 unità succo di limone; 1/2 tazza/e acqua tiepida

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

6 porzioni

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredienti
Modo di preparazione

ceci cotti600 g
Tahin1/4 tazza/e
olio d'oliva1/4 tazza/e
spicchio d'aglio2 unità
cumino1 cucchiaino da caffè
paprika affumicata1 cucchiaino
pepe siriano1/4 cucchiaino
pepe nero qb
sale1/2 cucchiaino
succo di limone1 unità
acqua tiepida1/2 tazza/e

Aggiungere tutti gli ingredienti al frullatore e frullare ad alta potenza fino ad ottenere una crema.
La consistenza dipenderà da quanto tempo sbatti e quanta acqua ci metti. Se vuoi più pezzi, aggiungi meno acqua, se vuoi più cremoso, più acqua.
Mettere l'hummus in un piatto da portata, guarnire con olio d'oliva, paprika affumicata, pepe nero e prezzemolo tritato.
È perfetto da servire con la focaccia, di cui ho già insegnato la ricetta qui.