Incredibile cena nella pentola di terracotta

Name: Incredibile cena nella pentola di terracotta
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 600 ml salsiccia fresca; 300 g pancetta; 2 unità cipolla; 2 unità patate; 2 unità uovo; 100 ml brodo vegetale; qb paprika; qb Pepe; qb sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

5 porzioni

Sérgio Vinicius

@paladarpastelaria

Ingredienti
Modo di preparazione

salsiccia fresca600 ml
pancetta300 g
cipolla2 unità
patate2 unità
uovo2 unità
brodo vegetale100 ml
paprika qb
Pepe qb
sale qb
olio d'oliva qb

Tagliate la salsiccia a pezzi e fatela rosolare in poco olio per 5 minuti a fuoco moderato. Aggiungere sale e pepe. Aggiungere la pancetta, tritata finemente.
Friggere per altri 5 minuti a fuoco moderato. Scolatele e nello stesso grasso soffriggete le cipolle, tritate alla rinfusa, finché non saranno caramellate, fate soffriggere per 8 minuti a fuoco moderato.
L'abbiamo salata. Tagliate le patate a cubetti e friggetele per 5 minuti a fuoco moderato.
Iniziamo a foderare le teglie, adagiando sul fondo le patate, metà delle cipolle caramellate, poi la salsiccia con la pancetta e ancora la cipolla. Facciamo un buco nel mezzo e ci rompiamo un uovo.
Salare l'uovo e cospargere di paprika. Aggiungere 50 ml. brodo in ogni pentola.
Coprire le pentole con un coperchio. Cuocere per 20 minuti.