Lenticchie con Peperoni e Carote

Name: Lenticchie con Peperoni e Carote
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 200 g lenticchie; 1 unità carote a fette; 100 g fette di peperoni; 2 cucchiai cipolla rossa tritata; 1 cucchiai Peperone rosso tritato; 1 cucchiaio da dessert aglio schiacciato; 1 cucchiai olio d'oliva; qb Sale, pepe, paprika affumicata; qb coriandolo tritato

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

30 min(i)

1 porzioni

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredienti
Modo di preparazione

lenticchie200 g
carote a fette1 unità
fette di peperoni100 g
cipolla rossa tritata2 cucchiai
Peperone rosso tritato1 cucchiai
aglio schiacciato1 cucchiaio da dessert
olio d'oliva1 cucchiai
Sale, pepe, paprika affumicata qb
coriandolo tritato qb

Ho messo a bagno le lenticchie per 1 ora poi ho scolato tutta l'acqua e le ho messe da parte. In una padella ho soffritto i peperoni in olio d'oliva, ho aggiunto l'aglio e la cipolla e ho fatto soffriggere insieme, ho aggiunto tutte le spezie e la carota, per ultime le lenticchie, ho aggiunto acqua fino a coprire tutto, ho coperto la padella e ho lasciato cuocere per 20 minuti.
Trascorso quel tempo, ho aggiustato di sale, ho lasciato altri 5 minuti ad affinare il brodo, ho spento il fuoco e ho finito con il coriandolo.