LENTICCHIE CON RISO E VERDURE IN 1 SOLO PENTOLA

Name: LENTICCHIE CON RISO E VERDURE IN 1 SOLO PENTOLA
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e Lentinha; 2 tazza/e riso integrale; 4 tazza/e acqua; 1 tazza/e foglie di spinaci; 1 unità cipolla; 1 unità carota; 15 unità pomodoro ciliegino; 2 unità aglio; 1 unità vortice di zenzero; 1/2 tazza/e gambo di porro tritato; 1/3 tazza/e semi di girasole tostati; 2 cucchiai olio d'oliva di Olivia; 1 cucchiaino Curcuma; 1/4 cucchiai cannella; qb sale, pepe e timo

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Sabrina Ribeiro

@sabrinaribeiro

Ingredienti
Modo di preparazione

Lentinha2 tazza/e
riso integrale2 tazza/e
acqua4 tazza/e
foglie di spinaci1 tazza/e
cipolla1 unità
carota1 unità
pomodoro ciliegino15 unità
aglio2 unità
vortice di zenzero1 unità
gambo di porro tritato1/2 tazza/e
semi di girasole tostati1/3 tazza/e
olio d'oliva di Olivia2 cucchiai
Curcuma1 cucchiaino
cannella1/4 cucchiai
sale, pepe e timo qb

Mettere a bagno le lenticchie per almeno 1 ora. Soffriggere la cipolla, l'aglio, il gambo di porro e lo zenzero in olio d'oliva fino a doratura, circa 10 minuti. Mescolare lo zafferano e la cannella nel soffritto. Aggiungere il riso integrale e 4 tazze d'acqua. Regolate di sale e lasciate cuocere finché l'acqua non si sarà ridotta della metà.
Unite poi le lenticchie setacciate e le carote tagliate a dadini. Dopo 10 minuti, aggiungere gli spinaci e i pomodorini e mescolare. Regolare di sale, pepe e timo. Finire quando l'acqua si asciuga, con semi di girasole tostati.