Luce di Feijoada

Name: Luce di Feijoada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g fagioli; 300 g prosciutto affettato; 2 unità salsiccia ai peperoni; qb sale; 2 unità bionda; qb condimenti

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Danielle Silva

@danielleandradde

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli500 g
prosciutto affettato300 g
salsiccia ai peperoni2 unità
sale qb
bionda2 unità
condimenti qb

In una pentola a pressione mettere l'olio d'oliva e portarlo a fuoco vivo per farlo scaldare. Aggiungere il prosciutto alla salsiccia e friggere per circa 10 minuti o fino a doratura.
Aggiungere i fagioli, il condimento e 1,5 L di acqua e mescolare. Coprite la padella e lasciate cuocere, dopo l'ebollizione, per 20 minuti.
Togliere dal fuoco, aprire il coperchio, separare una tazza dai fagioli e schiacciare con l'aiuto di un cucchiaio.
Aggiungere l'acqua rimanente e rimettere i fagioli schiacciati nella padella. Lasciate cuocere per altri 15 minuti, con la padella scoperta.
Togliere dal fuoco e servire subito con riso in bianco, cavolo cappuccio e farofa.