Manioca cremosa fritta

Name: Manioca cremosa fritta
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg manioca a pezzetti; qb Sale; 1 cucchiai burro; 1 cucchiaino olio d'oliva; qb Olio per friggere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

5 porzioni

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Ingredienti
Modo di preparazione

manioca a pezzetti1 kg
Sale qb
burro1 cucchiai
olio d'oliva1 cucchiaino
Olio per friggere qb

Cuocere la manioca in una padella profonda con acqua e sale.
Quando è ben cotto, scolare e togliere la fibra dal centro
Schiacciare la manioca ancora calda e aggiungere il burro (condire a piacere)
Mettere in una teglia unta, premere bene con le mani e mettere in freezer per 20 minuti.
Togliere dal congelatore, segnare i quadrati di manioca (con un coltello) nella dimensione desiderata, rimettere in congelatore per altri 30 minuti
In una padella con olio caldo, friggere i quadrati di manioca in piccole porzioni fino a doratura
Scolatela e fatela asciugare su un tovagliolo di carta.
Servi come preferisci!