Melanzane vegane in scatola facili 😋

Name: Melanzane vegane in scatola facili 😋
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 unità Melanzane; 1 unità cipolla; 1 unità peperone verde; 1 unità peperone rosso; qb Aceto per bagnare le melanzane; 1 tazza/e Olive Verdi Tritate; 1 tazza/e Olio extravergine di oliva; 2 cucchiaino Chimichurri; qb Sale; qb origano; 1/2 tazza/e uvetta nera (opzionale); 1/2 tazza/e noci tritate (opzionale)

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

15 porzioni

Livia Fernandes

@liviafulle

Ingredienti
Modo di preparazione

Melanzane2 unità
cipolla1 unità
peperone verde1 unità
peperone rosso1 unità
Aceto per bagnare le melanzane qb
Olive Verdi Tritate1 tazza/e
Olio extravergine di oliva1 tazza/e
Chimichurri2 cucchiaino
Sale qb
origano qb
uvetta nera (opzionale)1/2 tazza/e
noci tritate (opzionale)1/2 tazza/e

Per prima cosa lasciate macerare le melanzane nell'aceto per circa 30 minuti
Scolare l'aceto e tagliare le melanzane a striscioline oa pezzetti
Tagliare la cipolla a mezze lune
Tagliate i peperoni a striscioline o a tocchetti.
In una ciotola mettete le melanzane, i peperoni, la cipolla, le olive verdi, l'uvetta e le noci e mescolate bene
Aggiungere le spezie e l'olio e mescolare ancora.
Trasferire su una teglia e coprire con un foglio di alluminio.
Cuocere in forno preriscaldato per circa 40 minuti o fino a quando non sarà molto morbido.
Lasciare raffreddare completamente e trasferire in un barattolo di vetro.
Portalo in frigorifero per circa 2 ore o durante la notte 😉
Servi allora 😋
Suggerimento: si abbina a toast, pane francese, pane italiano oltre ad essere. Ottimo accompagnamento durante i pasti 😉
Conservare coperto e in frigorifero