Mille foglie di patate

Name: Mille foglie di patate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 900 g patate grandi tagliate a fette; 6 cucchiai olio d'oliva; 1 cucchiai sale; 1 cucchiaino da caffè pepe nero macinato; 50 g formaggio coloniale grattugiato; 1 cucchiaino scorza di limone

🇧🇷Brasile

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(Português)

60 min(i)

10 porzioni

CriativaEu

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Ingredienti
Modo di preparazione

patate grandi tagliate a fette900 g
olio d'oliva6 cucchiai
sale1 cucchiai
pepe nero macinato1 cucchiaino da caffè
formaggio coloniale grattugiato50 g
scorza di limone1 cucchiaino

Qui il piccolo trucco è tagliare le patate molto sottili. Io uso la mandolina, ma se non ce l'hai puoi usare un coltello. L'importante è ottenere delle fette molto sottili. Una volta tagliato, mescolare gli ingredienti, tranne il formaggio, in un contenitore. L'obiettivo è spalmare ciascuna delle fette di patate.
Per assemblare questa quantità di patate è l'ideale una forma di torta inglese. L'obiettivo è quello di intercalare le fette. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e infornate per circa 25 minuti. Dopo aver tolto la carta stagnola, lasciare per altri 20 minuti a fuoco più alto per far asciugare il liquido che si forma, oltre a rosolare. Lasciate raffreddare per sformare e spolverizzate con prezzemolo tritato e scorza di limone. Puoi usare la patata in questa ricetta, ma rilascia più liquido.
Questo è un accompagnamento molto versatile. Può essere servito con una carne alla griglia e un'insalata di foglie. O anche, può essere l'accompagnamento del tuo barbecue. Facile, economico e affascinante. Parla seriamente. Che combo!!! E sì, è licenza poetica. Per definizione Mille Foglie è una pasta sfoglia ripiena di crema dolce 😉