Condividere
mungunza
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
40 min(i)
2 porzioni
Ana claudia
@naclaudiarodrigues- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 250 g Canjica Amarela (Mungunzá) 1/2 cucchiaio (zuppa) Olio 50 g Pancetta, tritata 3 spicchi Aglio, tritato 1 unità Cipolla, tritata 100 g Salsiccia portoghese a fette 100 g Paio a fette 300 g Costine di maiale, dissalate 250 g Carne secca, dissalata2 Pomodori senza semi, tritati100 ml Carne di CarneSale e Pepe Nero qbCoriandolo ed Erba cipollina qb750 g
- Servire la mungunza a bagno in acqua per 2 ore Quindi, scolare il mungunzá e metterlo nella pentola a pressione, aggiungendo 1 litro e 1/2 di acqua e metterlo a fuoco medio per circa 40 minuti dopo la pentola a pressione. Spegnere il fuoco e attendere che tutta la pressione si allontani prima di togliere il coperchio e conservare il mais insieme al brodo in un contenitore. Nella stessa padella scaldare l'olio e far rosolare la pancetta. Aggiungere l'aglio e la cipolla e far rosolare bene. Aggiungere la salsiccia, il paio, le costine, la carne secca e il pomodoro, facendo soffriggere Aggiungere 3 tazze d'acqua e coprire la padella, lasciando cuocere per 30 minuti dopo aver raggiunto la pressione Spegnere il fuoco e attendere che tutta la pressione si allontani, aggiungere il mungunzá e il brodo di carne. Condire con pepe nero e sale, se necessario. Fate bollire per altri 20 minuti per scoprire tutti i gusti. Aggiungere il coriandolo e l'erba cipollina
Etichetta
Ti è piaciuta questa ricetta?
Tu anche può piacere
delizioso condimento
Per
Red Velvet Cake con Sciroppo di Latte Nido
Per
fagioli semplici
Per
Torta di pollo del frullatore