Palla di riso con peperoni e formaggio

Name: Palla di riso con peperoni e formaggio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 tazza/e riso bollito; 2 cucchiai prezzemolo; 1 cucchiai amido di mais; 2 cucchiai farina di frumento; 2 unità Uovo; 1 cucchiaino paprika piccante; 3 cucchiai parmigiano grattugiato; 1 tazza/e mozzarella a dadini; 1 cucchiaino da caffè Sale; 1 tazza/e salsiccia calabrese; 1 unità Per la panatura: uovo; 1 tazza/e farina di frumento; 1 tazza/e farina Panko; 500 ml Olio

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

8 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

riso bollito2 tazza/e
prezzemolo2 cucchiai
amido di mais1 cucchiai
farina di frumento2 cucchiai
Uovo2 unità
paprika piccante1 cucchiaino
parmigiano grattugiato3 cucchiai
mozzarella a dadini1 tazza/e
Sale1 cucchiaino da caffè
salsiccia calabrese1 tazza/e
Per la panatura: uovo1 unità
farina di frumento1 tazza/e
farina Panko1 tazza/e
Olio500 ml

Frullate il riso cotto con la funzione pulsar del frullatore e mettetelo in una ciotola. Questo aiuta lo gnocco a non rompersi durante la frittura.
Togliere la “pelle” ai peperoni, tagliarli a cubetti e utilizzare la funzione pulsar del frullatore per tritare la salsiccia. Unisciti anche alla ciotola.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti, tranne la mozzarella grattugiata e mescolare.
Con l'aiuto di un cucchiaio prendete un po' di impasto, pressatelo con le mani per fare una palla e con il dito fate un buco nell'impasto e riempitelo con 1 cucchiaino di mozzarella grattugiata.
Chiudete il cupcake e dategli la forma di una crocchetta, pressando bene l'impasto.
Condire le farine per impanare e l'uovo con sale a piacere. E impanateli passando gli gnocchi prima nella farina di frumento, poi nell'uovo e poi nella farina panko.
Friggere in olio a 180 gradi fino a doratura.