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PANE DI NORD-EST
🇧🇷Brasile
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(Português)
45 min(i)
4 porzioni
Receitas Da
@receitasdaisaa- Ingredienti
- Modo di preparazione
- trippa di manzo600 g
- trippa di manzo300 g
- zampa di manzo1 unità
- cipolla1 unità
- peperoncino1/2 unità
- odore di verde0 qb
- spicchi d'aglio4 unità
- condimenti0 qb
- alloro2 unità
- olio0 qb
- Pulite bene lo stomaco e le budella, eliminate tutto il grasso e tagliate a pezzetti. Mi piace aprire il budello e rimuovere il grasso che rimane all'interno.
- Taglia la zampa a pezzetti.
- Aggiungere il succo di un limone, mescolare bene, attendere due minuti e lavare.
- Mettetelo in una pentola a pressione, aggiungete tutti i condimenti, portate sul fuoco a soffriggere, dopo averlo ben rosolato mettete dell'acqua e lasciatelo sotto pressione fino a quando tutto sarà molto morbido.
- Nota: Ci vuole tempo per cucinare e per essere buono lo si può togliere dal fuoco solo quando è veramente morbido, non lasciare brodo, mi piace particolarmente che sia ben raffinato.
Etichetta
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