PANE DI NORD-EST

Name: PANE DI NORD-EST
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 600 g trippa di manzo; 300 g trippa di manzo; 1 unità zampa di manzo; 1 unità cipolla; 1/2 unità peperoncino; 0 qb odore di verde; 4 unità spicchi d'aglio; 0 qb condimenti; 2 unità alloro; 0 qb olio

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

45 min(i)

4 porzioni

Receitas Da

@receitasdaisaa

Ingredienti
Modo di preparazione

trippa di manzo600 g
trippa di manzo300 g
zampa di manzo1 unità
cipolla1 unità
peperoncino1/2 unità
odore di verde0 qb
spicchi d'aglio4 unità
condimenti0 qb
alloro2 unità
olio0 qb

Pulite bene lo stomaco e le budella, eliminate tutto il grasso e tagliate a pezzetti. Mi piace aprire il budello e rimuovere il grasso che rimane all'interno.
Taglia la zampa a pezzetti.
Aggiungere il succo di un limone, mescolare bene, attendere due minuti e lavare.
Mettetelo in una pentola a pressione, aggiungete tutti i condimenti, portate sul fuoco a soffriggere, dopo averlo ben rosolato mettete dell'acqua e lasciatelo sotto pressione fino a quando tutto sarà molto morbido.
Nota: Ci vuole tempo per cucinare e per essere buono lo si può togliere dal fuoco solo quando è veramente morbido, non lasciare brodo, mi piace particolarmente che sia ben raffinato.