Parmigiana di Coalho

Name: Parmigiana di Coalho
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 7 unità Formaggio Coalho; 1 unità salsa di pomodoro; 1 unità Pomodoro; 1/2 unità peperoncino verde; 2 unità spicchio d'aglio; 1/2 unità cipolla; 50 g parmigiano; qb sale e pepe nero; qb odore verde; 2 unità uova; 100 g farina di frumento; 100 g Pangrattato; qb Olio per Friggere

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

70 min(i)

3 porzioni

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredienti
Modo di preparazione

Formaggio Coalho7 unità
salsa di pomodoro1 unità
Pomodoro1 unità
peperoncino verde1/2 unità
spicchio d'aglio2 unità
cipolla1/2 unità
parmigiano50 g
sale e pepe nero qb
odore verde qb
uova2 unità
farina di frumento100 g
Pangrattato100 g
Olio per Friggere qb

Per prima cosa rimuovi tutti i bastoncini dal formaggio coalho e poi taglialo a metà. Mettete in una ciotola la farina e anche le uova.
Passare un pezzo nella farina, poi nell'uovo sbattuto e rotolare nel pangrattato. Fate questo a tutti i pezzi e mettete da parte.
In una padella mettete un filo d'olio e fate soffriggere l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a dadini. Aggiungere i peperoni tagliati a dadini per rosolare.
Quindi aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti per brasare. Mescolate bene e lasciate cuocere per 5 minuti. Poi mettete la salsa di pomodoro e mescolate.
Mettete sale e pepe nero e mescolate bene e fate bollire per 5 minuti. Soffriggere i formaggi impanati e disporli su un piatto da portata con un letto di sugo e i pezzetti di formaggio.
Metti la salsa sopra il formaggio e il parmigiano. Portare a cottura per 10 minuti e mettere il profumo verde per servire.