Parmigiana di melanzane

Name: Parmigiana di melanzane
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unità Melanzane tagliate a fette; 1 tazza/e salsa di pomodoro; 1 tazza/e farina di frumento; 100 g mozzarella; 1 qb origano, pepe nero e sale; 1 tazza/e Olio per friggere; 2 qb cipolla e aglio tritati

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

4 porzioni

Janaina

@janasilva338

Ingredienti
Modo di preparazione

Melanzane tagliate a fette2 unità
salsa di pomodoro1 tazza/e
farina di frumento1 tazza/e
mozzarella100 g
origano, pepe nero e sale1 qb
Olio per friggere1 tazza/e
cipolla e aglio tritati2 qb

Tagliate le fette di melanzana e passatele nella farina. E friggere in olio bollente. Quindi far defluire l'olio
In un tegame mettete la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete un filo d'olio e fate soffriggere per 3 minuti.
Ho aggiunto la salsa di pomodoro e condimenti a piacere. Metto il pepe nero e l'origano e il sale, e faccio bollire la salsa per 5 minuti.
Poi ho disposto le melanzane in una forma o in un piatto di vetro e ci ho messo sopra la salsa. L'ho ricoperta di mozzarella, ho cosparso con un po' di origano e l'ho messa in forno per 10 minuti. Forno a 180 gradi