Passata Rustica

Name: Passata Rustica
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 null
Ingredients: 10 unità pomodori italiani; 1 unità peperoncino rosso; 300 ml Acqua; 1 tazza/e basilico; 1 cucchiai sale grosso

🇧🇷Brasile

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(Português)

40 min(i)

1 porzioni

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredienti
Modo di preparazione

pomodori italiani10 unità
peperoncino rosso1 unità
Acqua300 ml
basilico1 tazza/e
sale grosso1 cucchiai

Tagliate i pomodorini a metà ed eliminate la parte verde, disponendoli in una padella ampia
Tagliare il peperoncino a listarelle e mescolarlo al pomodoro
Aggiungi l'acqua
Portare a ebollizione, ridurre a fuoco medio e coprire la padella.
Cuocere per 30 minuti, mescolando ogni 5 minuti
Trascorso questo tempo, mescolare bene
Scolare tutta l'acqua dalla padella
Mettete i pomodori nel robot da cucina e frullateli bene per almeno 3 minuti con sale grosso. Aggiungere il basilico.
La passata è pronta per essere utilizzata
Per conservare, prendi una bottiglia di vetro resistente, metti due rametti di basilico, riempila con la passata, più 20 ml di olio d'oliva.