pasta di melanzane affumicate

Name: pasta di melanzane affumicate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 unità melanzane; 2 unità aglio (spicchio); 1 cucchiaino paprika piccante; 3 cucchiai olio d'oliva; 3 cucchiai Limone (succo); 1 cucchiaino da caffè sale

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

15 min(i)

6 porzioni

Raquel Novais

@chefraquelnovais

Ingredienti
Modo di preparazione

melanzane2 unità
aglio (spicchio)2 unità
paprika piccante1 cucchiaino
olio d'oliva3 cucchiai
Limone (succo)3 cucchiai
sale1 cucchiaino da caffè

Bruciate le melanzane sul fuoco, mettendole direttamente sul fuoco. Girare con l'aiuto di una pinza di metallo, fino a quando non brucerà letteralmente su tutta la melanzana. Fate raffreddare ed eliminate tutta la pelle bruciata.
Tagliare la parte superiore delle melanzane e tritarle grossolanamente. Mettere in un mixer o frullatore. E aggiungi gli altri ingredienti. Sbattere solo un po' per un po' di cremosità, ma ancora friabile.