patata arrosto

Name: patata arrosto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unità patata asterix; 1 unità pancetta; qb burro; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

1 porzioni

Bárbara Bueno

@barbarabueno

Ingredienti
Modo di preparazione

patata asterix2 unità
pancetta1 unità
burro qb
sale qb

Cuocete la patata con la pelle per circa 10 minuti (non stracotta perché ve ne sarà grato). Scolare l'acqua e riporre in frigo fino al momento di prepararla.
Sbucciate la patata, riducetela a filetti (spessi) e aggiungete il sale.
Nella padella, a temperatura media, mettete la pancetta tritata e fatela rosolare. Asciugare la pancetta fino a rimuovere tutto il grasso.
Mescolare la pancetta con la patata grattugiata
Mettere il burro nella padella e saltare la patata con la pancetta. Il burro aiuterà a dorare la patata. Girare con l'aiuto del piatto, incollando altro burro dall'altro lato.