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Patata gratinata
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Ana Carolina
@ana_carolina- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate sbucciate a fette1000 g
- latte1 l
- burro100 g
- farina di frumento3 cucchiai
- mozzarella150 g
- parmigiano50 g
- noce moscata qb
- origano qb
- sale qb
- olio d'oliva2 cucchiai
- pepe nero qb
- Cuocere le patate a fette per 6 minuti in acqua e sale.
- In una refrattaria, adagiate le patate lesse e conditele con olio d'oliva e pepe nero.
- In una padella fate sciogliere il burro e aggiungete la farina. Mescolare per formare un roux.
- Aggiungere gradualmente il latte a temperatura ambiente e mescolare continuamente fino a quando non si addensa.
- Condire la salsa con noce moscata, parmigiano e sale.
- Adagiare la salsa sopra le patate, coprire con la mozzarella, cospargere di origano e cuocere in forno a doratura. Servite caldo e buon appetito.
Etichetta
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