patate gratinate

Name: patate gratinate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tazza/e latte; 5 unità patate medie tagliate a fettine sottili; qb sale; qb pepe nero; 1 unità Cipolla tagliata a fette; 1 tazza/e mozzarella grattugiata; 1 lattina/e panna acida; 3 unità gemme; 200 g prosciutto

🇧🇷Brasile

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(Português)

50 min(i)

10 porzioni

Ana Claudia

@ananene29

Ingredienti
Modo di preparazione

latte2 tazza/e
patate medie tagliate a fettine sottili5 unità
sale qb
pepe nero qb
Cipolla tagliata a fette1 unità
mozzarella grattugiata1 tazza/e
panna acida1 lattina/e
gemme3 unità
prosciutto200 g

In una padella aggiungete il latte e la patata.
Aggiustate di sale e cuocete fino a quando la patata sarà morbida ma ancora soda.
Togliere la patata dalla padella, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non perde la consistenza cruda.
Scolare la cipolla e conservare il liquido di cottura.
In un refrattario medio (unto con la margarina), alternare strati di patate e prosciutto.
Terminate con uno strato di patate.
Mescolare il liquido di cottura, i tuorli e la panna. Aggiustate di sale e pepe a piacere. Distribuire questo composto su tutta la superficie della teglia.
Spalmateci sopra il formaggio. Mettere in forno medio per circa 35 minuti.