Brasile

patate di media grandezza

aglio

cipolla, tagliata in 4

rosmarino

sale

olio d'oliva

olio essenziale di cumino

patate hasselback

Higienize as batatas. Em seguida, corte-as como na foto, fazendo cortes finos ao longo das batatas, para separá-las em camadas, mas sem parti-las em pedaços.
O segredo é cortar as batatas em fatias finas, mas apenas até pouco mais da "metade do caminho”.
Em uma forma, coloque o alho, a cebola e as batatas. Regue com azeite de oliva, adicione o sal e o alecrim.
Leve ao forno pré-aquecido e 200 graus por 40 minutos.
Ao retirar do forno, pincelei uma mistura de azeite de oliva e 1 gota de óleo essencial de cominho nas batatas. Finalizei com pimenta rosa em grãos.

Pulite le patate. Tagliatele poi come in foto, facendo dei tagli sottili lungo le patate, per separarle a strati, ma senza romperle a pezzetti.
Il segreto è tagliare le patate a fettine sottili, ma solo fino a poco più della "metà del percorso".
In una forma, mettere l'aglio, la cipolla e le patate. Condire con olio d'oliva, aggiungere sale e rosmarino.
Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
Quando ho tolto dal forno, ho spennellato sulle patate un composto di olio d'oliva e 1 goccia di olio essenziale di cumino. Rifinito con grani di pepe rosa.

patate hasselback

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