patate ripiene

Name: patate ripiene
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 6 unità patate; 2 unità Peperoni; 1 unità crema di cipolle; 200 g ricotta; 200 g panna acida; 12 unità mozzarella

🇧🇷Brasile

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(Português)

1 ore)

12 porzioni

Jacqueline Madureira

@minhapaz_minhacasa

Ingredienti
Modo di preparazione

patate6 unità
Peperoni2 unità
crema di cipolle1 unità
ricotta200 g
panna acida200 g
mozzarella12 unità

Per prima cosa mondate bene le patate, tagliatele a metà e lessatele in acqua salata. Non possono cucinare molto.
In una padella fate soffriggere i peperoni a pezzi, eliminate il grasso in eccesso e metteteli da parte.
Quando la patata sarà cotta, toglietela dall'acqua e fatela raffreddare.
Quando la patata sarà fredda, raschiate il torsolo della patata con un cucchiaio e mescolatelo con i peperoni già fritti.
Aggiungere la crema di formaggio, la panna e la crema di cipolle.
Amalgamate il tutto e farcite ogni patata con una generosa cucchiaiata di panna. Disponete tutte le patate in un refrattario e su ciascuna adagiate una fetta di formaggio.
Cuocere in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato.