Brasile

patate grandi

salsiccia ai peperoni

cipolla tritata

sale e olio extravergine di oliva

crema di formaggio

Pancetta Tritata

Patate Ripiene Con Peperoni E Pancetta

Comecei essa receita cozinhando no vapor 4 batatas grandes, esperei esfriar e com uma faca de ponta bem afiada cortei no sentido horizontal no meio sem chegar nas bordas e nem muito fundo na batata para não quebrá-las, apertei delicadamente as laterais para abrir

Ho iniziato questa ricetta cuocendo a vapore 4 patate grandi, ho aspettato che si raffreddassero e con un coltello molto affilato ho tagliato orizzontalmente al centro senza raggiungere i bordi e non troppo in profondità nella patata per non romperle, ho pressato delicatamente i lati aprire

Retirei o máximo que consegui da polpa da batata e reservei em um refratário onde acrescentei junto, 1/2 gomo de linguiça calabresa que piquei e fritei sem óleo, 1/2 cebola picadinha, sal à gosto e 2 colheres de sopa cheias de requeijão cremoso (se precisar de mais vá acrescentando aos poucos)


Ho tolto quanta più polpa di patata ho potuto e l'ho conservata in un refrattario dove ho aggiunto 1/2 fetta di salsiccia di salsiccia che ho tritato e fatto soffriggere senza olio, 1/2 cipolla tritata, sale qb e 2 cucchiai colmi di panna formaggio (se serve aggiungetelo poco alla volta)


Reguei com azeite de oliva extravirgem, fritei bacon e salpiquei por cima e levei ao forno pré aquecido à 200 graus por aproximadamente 20 minutinhos ou até ver que as batatas estarão bemmm douradinhas e sirva (dá pra fazer na #airfryer também na mesma temperatura ok) 😉


Ho irrorato con olio extravergine di oliva, pancetta fritta e ci ho spruzzato sopra e ho messo in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti o fino a quando le patate non saranno ben dorate e servite (potete farlo in #airfryer anche al stessa temperatura ok) 😉


Patate Ripiene Con Peperoni E Pancetta

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