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patate ripiene
🇧🇷Brasile
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(Português)
50 min(i)
4 porzioni
Claudio Leonel
@cozinhero- Ingredienti
- Modo di preparazione
- 4 patate grandi 1/4 tazza di pancetta tagliata a dadini 200 g di crema di anatroccoli o muscoli 1 piccolo grattugiato 1 spicchio d'aglio schiacciato 2 cucchiai di coriandolo tritato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale e pepe qb 150 g di mozzarella grattugiata4 cucchiai
- Bucherellare le patate con le patate con una forchetta, avvolgerle in un foglio di alluminio e portarle a forno alto (200 gradi), preriscaldato finché non saranno morbide. In una padella fate soffriggere la pancetta fino a doratura. Unite la carne macinata, la cipolla, l'aglio e fate rosolare, decidete di tagliare un coperchio alle patate ed eliminare la polpa. Schiacciate la polpa con una forchetta, aggiungetela alla carne macinata, aggiungete la salsiccia, il parmigiano, sale, pepe e mescolate, cospargete con la mozzarella e mettete in forno preriscaldato alto (200°) fino a doratura.
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