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Patate Saltate Croccanti
🇧🇷Brasile
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(Português)
20 min(i)
4 porzioni
Thais
@thais.almeida- Ingredienti
- Modo di preparazione
- patate4 unità
- mozzarella o formaggio cheddar100 g
- pancetta qb
- burro/margarina1 cucchiai
- olio d'oliva2 cucchiai
- Tritare piccoli pezzi di bancon, friggere senza aggiungere olio (friggerà nel suo stesso grasso) e mettere da parte.
- Tagliate le 4 patate a cubetti. Mettere in una padella e coprire con acqua, aggiungere un pizzico di sale e portare a bollore.
- Quando bolle, conta 4 minuti e spegni il fuoco. Scolare bene tutta l'acqua dalle patate.
- In una padella aggiungete 1 cucchiaio di burro, 2 cucchiai di olio d'oliva, aspettate che si scaldi bene e buttate tutte le patate.
- Fatela rosolare bene da ogni lato (importante che rimanga per circa 5 minuti senza mescolare), poi mantecate con cura e fate soffriggere gli altri lati.
- Quando sarà ben rosolato, aggiungete sopra le fette di formaggio (a vostro piacimento) e la pancetta, che era stata tenuta da parte.
- Coprite e aspettate che il formaggio si sciolga ed è pronto per essere servito.
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