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- Ingredienti
- Modo di preparazione
- porro2 unità
- maionese250 g
- panna acida (o mandorla)200 g
- olio d'oliva1 cucchiai
- sale e pepe nero qb
- Tagliare i gambi di porro a fette (tenere le foglie in congelatore per fare il brodo). Mettere in padella insieme all'olio, un pizzico di sale e pepe nero. Mescolare bene e cuocere per 5 minuti fino a quando non appassisce, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi. Riserva.
- Mescolare la maionese con la panna fino a quando non sarà ben incorporata. Mettere il porro con l'olio della padella e mescolare bene fino a quando non sarà incorporato.
- Assaggiate e regolate di sale se necessario e il gioco è fatto, buon appetito!
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