Peperone in scatola veloce

Name: Peperone in scatola veloce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 100 g Pepe da dito per ragazza; 3 unità spicchi d'aglio; 3 unità rametti di erbe aromatiche; 10 g sale; qb aceto

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

•

Vedere lingua originale

(Português)

15 min(i)

20 porzioni

Renata Octaviani

@favascozinha

Ingredienti
Modo di preparazione

Pepe da dito per ragazza100 g
spicchi d'aglio3 unità
rametti di erbe aromatiche3 unità
sale10 g
aceto qb

Igienizza e fai bollire il barattolo di vetro e il coperchio prima di iniziare la ricetta.
Eliminate le foglie/i gambi dei peperoni e fate delle fette spesse. Ho usato peperoni verdi, gialli, rossi e in fase di maturazione per un aspetto più carino.
Portare a bollore acqua a sufficienza in una padella per coprire le fette di peperone. Quando arriva a bollore, aggiungere i peperoni e lasciare per 3 minuti.
Nel barattolo di vetro pulito e asciutto aggiungete il sale, le erbe aromatiche (io ho usato la menta, l'origano fresco e il rosmarino) e il sale. Riserva.
Scolate i peperoni e metteteli nella pentola, riempiendo di aceto fino a coprire il tutto. Agitare delicatamente solo per aggiungere il sale. Lascia riposare una notte. La cottura dei peperoni permette di consumarli velocemente. Conservare in frigorifero. Utilizzare come accompagnamento a stufati di verdure, verdure grigliate, farofa, gnocchi e quant'altro si desidera.