peperoni ripieni

Name: peperoni ripieni
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 unità Peperone grande rosso o giallo; 1 tazza/e Riso Parboiled Cotto; 1 unità uovo; 2 cucchiai Pancetta Tritata; 1 cucchiaino aglio; qb condimento verde; qb sale marino; qb pepe nero macinato; 4 cucchiai carota grattugiata

In collaborazione con

@delirec

🇧🇷Brasile

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(Português)

20 min(i)

2 porzioni

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredienti
Modo di preparazione

Peperone grande rosso o giallo1 unità
Riso Parboiled Cotto1 tazza/e
uovo1 unità
Pancetta Tritata2 cucchiai
aglio1 cucchiaino
condimento verde qb
sale marino qb
pepe nero macinato qb
carota grattugiata4 cucchiai

Tagliate a metà il peperone, privatelo dei semi e delle parti bianche e mettetelo da parte.
In una padella fate soffriggere la pancetta fino a renderla croccante, scolatela e fatela riposare su un piatto foderato di carta assorbente.
Godetevi il grasso della pancetta e fate rosolare l'aglio e la cipolla.
Unite la carota e fate rosolare, aggiungete il riso cotto e mescolate.
Aggiungere sale e pepe. Terminare con il condimento verde.
Aggiungere il riso condito all'interno del peperone, fare uno spazio al centro e aggiungere l'uovo precedentemente rotto in un contenitore a parte.
Condite l'uovo con sale e pepe.
Disporre i peperoni ripieni su un vassoio unto con olio d'oliva e cuocere in forno preriscaldato a 180ºC per 20-30 minuti o fino a quando l'uovo non sarà al punto desiderato.