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Pesto alla genovese
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
30 min(i)
15 porzioni
cristoffer valverde
@chefcristoffer- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Basilico (confezione)1 unità
- anacardi75 g
- parmigiano100 g
- olio d'oliva400 ml
- cubetto di ghiaccio1 unità
- sale e pepe qb
- Mondate il basilico, mettetelo nel frullatore
- Aggiungere l'olio e i cubetti di ghiaccio, sbattere per 30 secondi a 1 minuto.
- Aggiungere le castagne e il parmigiano grattugiato e sbattere fino ad ottenere un composto liscio, se necessario aggiungere ancora un po' d'olio.
- Aggiungere sale e pepe e mescolare con un cucchiaio.
- CONSIGLIO: questa salsa può essere congelata per essere utilizzata in altri momenti
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