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Pesto alla genovese
🇧🇷Brasile
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(Português)
10 min(i)
2 porzioni
Renata Silva
@emcasacomare- Ingredienti
- Modo di preparazione
- aglio01 unità
- olio d'oliva1/4 tazza/e
- parmigiano grattugiato3 cucchiai
- basilico1/2 tazza/e
- noci2 unità
- sale qb
- pepe nero qb
- Prima di utilizzare l'aglio, togliere la parte bianca dal centro, rende l'aglio indigeribile. In un robot da cucina o in un frullatore, sbattere prima parte dell'olio con le noci, l'aglio e il parmigiano, fino a quando non saranno schiacciati. Aggiungere le foglie di basilico, l'olio rimasto e sbattere ancora fino a formare la salsa. Meno batti le foglie, meglio è, in modo che non diventino scure.
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