Pesto (Basilico)

Name: Pesto (Basilico)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 80 g basilico; 30 g aglio; 250 ml olio d'oliva; 250 g formaggio grattugiato (parmigiano); 60 g noci; 2 qb sale e pepe

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🇧🇷Brasile

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(Português)

10 min(i)

15 porzioni

Gastão2023

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Ingredienti
Modo di preparazione

basilico80 g
aglio30 g
olio d'oliva250 ml
formaggio grattugiato (parmigiano)250 g
noci60 g
sale e pepe2 qb

Sbucciate gli spicchi d'aglio, passateli al torchio e metteteli in una ciotola.
Aggiungere il cucchiaino di sale e mescolare molto bene.
Tritate i pinoli o le noci (in un robot da cucina, con un pestello o con le mani) e aggiungete aglio e sale.
Lavate le foglie di basilico, asciugatele e tagliatele a pezzetti molto piccoli, quindi mettete anche queste nella ciotola.
Aggiungere il formaggio e l'olio d'oliva e mescolare molto bene fino ad ottenere una pasta omogenea.
Condire con un po' di pepe nero e conservare in un barattolo sterilizzato.