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Pesto Di Basilico (Genovese)
🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
15 min(i)
1 porzioni
Wilson Nunes
@wilsonfnunes- Ingredienti
- Modo di preparazione
- foglie di basilico fresco2 tazza/e
- Pinoli o noci1/2 tazza/e
- parmigiano grattugiato (100 g)1 tazza/e
- spicchi d'aglio2 unità
- olio d'oliva2 tazza/e
- Lavate e asciugate bene le foglie di basilico. Poi sbucciate gli spicchi d'aglio e togliete quel filino al centro (per non diventi amaro)
- In un robot da cucina, sbattete metà dell'olio con gli spicchi d'aglio, il parmigiano e le noci (fino a quando saranno schiacciate). Se non hai un processore, usa il mixer o il frullatore.
- Aggiungere le foglie di basilico e finire di sbattere per fare la salsa. Ora aggiungete di nuovo il resto dell'olio d'oliva fino a raggiungere il punto. Il punto giusto è quando una salsa liscia (non densa), senza essere acquosa. (Cercate di non sbattere troppo le foglie di basilico, altrimenti si ossida e si trasforma in una salsa scura).
- Aggiustate di sale a piacere. Tipo: Questa salsa è perfetta da mangiare con pasta, pollo, pesce, frutti di mare, pizza o qualsiasi ricetta a base di salsa di pomodoro. Puoi mettere in un contenitore sterilizzato, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
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Receita de Pesto de Manjericão Genovês - Aprenda a fazer o molho clássico italiano em casa.
Se você é um amante da culinária italiana, com certeza já ouviu falar do famoso Pesto de manjericão Genovês. Essa receita tradicional da região de Ligúria é uma verdadeira explosão de sabores e aromas que conquista o paladar de qualquer pessoa.
O segredo para um bom Pesto Genovês está na escolha dos ingredientes frescos e na técnica utilizada para prepará-lo. O manjericão fresco, o queijo parmesão ralado na hora, os pinhões torrados e o azeite extravirgem são os elementos-chave dessa receita.
Além disso, vale ressaltar que essa iguaria é muito versátil e pode ser utilizada em diversas preparações culinárias. Desde massas até saladas, passando por sanduíches e pizzas, o Pesto Genovês dá um toque especial a qualquer prato.
Então se você quer experimentar uma das mais deliciosas receitas italianas, não deixe de experimentar o autêntico Pesto de manjericão Genovês. Com certeza será amor à primeira mordida!
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