Piselli dall'occhio con salsiccia secca

Name: Piselli dall'occhio con salsiccia secca
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 kg fagioli dagli occhi neri; 2 unità salsiccia secca; 1 unità cipolla; qb aglio; qb coriandolo; qb sale; qb olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

45 min(i)

8 porzioni

Edilma Nascimento

@home.300

Ingredienti
Modo di preparazione

fagioli dagli occhi neri500 kg
salsiccia secca2 unità
cipolla1 unità
aglio qb
coriandolo qb
sale qb
olio d'oliva qb

Mettere i fagioli a cuocere a pressione con un po' di sale per circa 10 minuti, non scuocerli. Mentre i fagioli cuociono, preparate la salsiccia. Tagliate la salsiccia a cubetti, mettetela a soffriggere in una padella con un filo di olio d'oliva, fatela appassire fino a doratura e poi aggiungete la cipolla e l'aglio fate rosolare ancora un po' e aggiungete i fagioli cotti (senza brodo) aggiungete il coriandolo e colpiscilo con il sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e servire subito.