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Polenta Cremosa Con Ragù Alla Bolognese
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
1 ore)
6 porzioni
Ana Paula
@acasa430_- Ingredienti
- Modo di preparazione
- Acqua2 l
- farina di mais400 g
- burro2 cucchiai
- sale1 qb
- carne macinata500 g
- Pomodoro a dadini4 unità
- cipolla1 unità
- aglio4 unità
- odore verde1 qb
- estratto di pomodoro2 cucchiai
- Olio1 cucchiai
- Portate sul fuoco l'acqua con il sale, prima di farla bollire con l'aiuto di una fuê, aggiungete poco a poco la farina, mescolando velocemente. Coprire la padella e cuocere per circa 1 ora a fuoco basso.
- Passiamo al sugo, portiamo al fuoco la carne e l'olio e facciamola stufare quando la carne si asciuga completamente uniamo l'aglio, la cipolla e il pomodoro facendo soffriggere fino ad appassire uniamo la passata di pomodoro e copriamo con acqua. Lascia che si trovi, colpisci il sale, aggiungi l'odore verde e prenota.
- Girare e mescolare a metà la polenta, a fine cottura unire il burro mescolando fino a ottenere una crema molto cremosa. Servite con ragù alla bolognese e parmigiano se preferite.
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