POLLO VATAPA

Name: POLLO VATAPA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 unità pane raffermo (io uso carioca)/francese; 1 l latte; 2 unità odore di verde; 2 cucchiai Colorau; 0 qb pepe nero; 1 tazza/e Pepe; 1 unità cipolla; 1 cucchiai olio di palma; 3 cucchiai salsa di peperoni; 1 kg petto di pollo; 0 qb sale; 0 qb Condimento fatto in casa a scelta; 1 l acqua; 2 cucchiai Olio o olio d'oliva

🇧🇷Brasile

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(Português)

120 min(i)

10 porzioni

Camila Ticianny

@amilaticianny

Ingredienti
Modo di preparazione

pane raffermo (io uso carioca)/francese6 unità
latte1 l
odore di verde2 unità
Colorau2 cucchiai
pepe nero0 qb
Pepe1 tazza/e
cipolla1 unità
olio di palma1 cucchiai
salsa di peperoni3 cucchiai
petto di pollo1 kg
sale0 qb
Condimento fatto in casa a scelta0 qb
acqua1 l
Olio o olio d'oliva2 cucchiai

Pane - In una ciotola capiente mettete il pane, il latte, la paprika e l'odore di verde, amalgamate il tutto e lasciate riposare per 20 minuti.
POLLO - Condire come al solito, qui ho fatto così, ho tagliato la cipolla, il pepe e l'odore di verde, l'ho messo in padella a soffriggere in olio o olio d'oliva e ho aggiunto il pollo, ho messo il condimento che usate ( paprika, sazon, ) o il tuo condimento fatto in casa. Mescolare bene, aggiungere il sale, aggiungere l'acqua fino a coprire tutto il pollo. L'importante è che dopo la cottura ci sia abbondante brodo, circa 500 ml.
Dopo che il pollo è pronto, sminuzzalo (RISERVA) sul mio Instagram @aptt_203 ha un consiglio su come sminuzzarlo velocemente nel mixer.
Nel frullatore, prendere il pane condito e il brodo di pollo, frullare per 3 min.
Portare questo composto nella padella, insieme al pollo tagliuzzato e mescolare, dopo 5 minuti aggiungere l'olio e quando è abbastanza denso aggiungere la salsa di peperoni. (NOTA CHE LA SALSA E' DI VOSTRO GUSTO, QUI HO METTO SOLO TRE MULINI DI ZUPPA, SE VOLETE PIÙ PICCANTE AGGIUNGERE APPENA, OK).
È pronto, qui nel nord-est accompagniamo questo vatapa con riso e un buon PAÇOCA.