Pollo Xinxim

Questa ricetta per fare un semplice xinxim di pollo, che fa venire l'acquolina in bocca, oltre ad essere molto gustosa, è stata creata dalla talentuosa chef Lili Almeida, che fa parte della piattaforma DeliRec e condivide la sua fantastica cucina. Sul suo sito, puoi trovare molte altre deliziose ricette, molte delle quali includono gamberi in modo diverso e che sicuramente vorrai provare, come questo xinxim di pollo. Le meravigliose dolci sono anche la sua specialità! Ti innamorerai del suo quindim da Lili e molte altre che troverai lì. Se ti piace cucinare e vuoi imparare cose nuove, ispirati allo chef e fai successo in cucina.

Scopri la storia dietro l'xinxim di pollo

L'xinxim di pollo è un piatto tipicamente bahiano, con quella spezia speciale e l'olio di dendê famoso, ingrediente comune della cucina del nord-est. Come innumerevoli altri piatti amati dalla gastronomia brasiliana, la ricetta dell'xinxim di pollo ha la sua origine africana, basata sulla storia nera, che ha una grande importanza culturale nel nostro paese.

Sai che l'xinxim di pollo è un piatto versatile e può essere accompagnato a molti altri?

Oltre a tutta questa storia ricca di cultura, questo piatto ha una connessione con il candomblé e l'umbanda, servendo come una sorta di offerta. Una di queste pratiche di offerte utilizza l'xinxim di pollo come regalo a Oxum, la Dea delle acque dei fiumi, acque dolci. Il potere di questa Dea è legato alla nascita e al potere di fecondazione. Una ricetta semplice per alcuni, ma che porta con sé una vasta storia che risale a tempi antichi.

Nonostante sia un piatto tipicamente bahiano e appartenente alla cucina del nord-est, la popolarità dell'xinxim di pollo non è la stessa di altre pietanze di questo stato, come il bobó di gamberi, le moquecas e il vatapá, che sono molto menzionati e conosciuti in tutto il Brasile. Si potrebbe dire che è una ricetta più regionale.