polpettone

Name: polpettone
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 1 kg carne; 1 unità cipolla; 2 unità uova; 100 g formaggio grattugiato; qb Pepe; qb paprika; qb Timo; qb sale; 4 unità Ripieno: uovo sodo; qb formaggio; qb sottaceti; qb Olive; 3 unità Per la guarnizione: patate al forno; 2 unità scalogno; 2 unità gambo di aglio verde; qb Prezzemolo; qb olio d'oliva; qb sale

🇧🇷Brasile

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(Português)

2 ore)

5 porzioni

Sérgio Vinicius

@paladarpastelaria

Ingredienti
Modo di preparazione

carne1 kg
cipolla1 unità
uova2 unità
formaggio grattugiato100 g
Pepe qb
paprika qb
Timo qb
sale qb
Ripieno: uovo sodo4 unità
formaggio qb
sottaceti qb
Olive qb
Per la guarnizione: patate al forno3 unità
scalogno2 unità
gambo di aglio verde2 unità
Prezzemolo qb
olio d'oliva qb
sale qb

Condire la carne macinata con cipolla, uova, pangrattato, sale, pepe, paprika e timo.
Coprire e mettere in frigo per 1 ora.
Stendere il foglio, che spalmiamo con olio d'oliva, a cui aggiungiamo il peperoncino.
Stendete la carne macinata sulla carta di alluminio.
Irrorate con l'olio rimasto e formate una forma rettangolare.
Disporre 4 pezzi di formaggio, uova sode, sottaceti e olive.
Avvolgere insieme con un foglio di alluminio.
Cuocere per 50 minuti. Quindi rimuovere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato. Cuocere per 15 minuti.