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porro arrosto
In collaborazione con
@delirec🇧🇷Brasile
•Vedere lingua originale
(Português)
45 min(i)
1 porzioni
Luiza Faria
@aquelavegana- Ingredienti
- Modo di preparazione
- porro3 unità
- olio d'oliva qb
- spicchi d'aglio6 unità
- Timo qb
- pepe nero qb
- crema di castagne100 g
- polvere di cipolla1/4 cucchiaino
- senape di Digione1/2 cucchiaino
- sale qb
- pepe nero qb
- succo di limone1/2 unità
- timo o aneto qb
- Tagliate la radice del porro e anche le foglie. Usa solo la parte bianca. La parte verde è più amara e dura, potete usarla per preparare dei brodi.
- In un piatto da portata adagiate il porro e coprite a metà con l'olio. Aggiungere anche l'aglio, il timo, sale e pepe.
- Cuocete per +/- 30 minuti in forno preriscaldato a 200°C o fino a quando non saranno morbide dentro e ben strutturate fuori.
- Nel frattempo preparate la salsa. Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere da parte.
- Sfornare il porro e tagliarlo a pezzi più piccoli per servire (facoltativo). Conservare l'olio aromatizzato per utilizzarlo in altre preparazioni.
- Servire con la salsa e le erbe aromatiche fresche.
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